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RIAPERTURA

il 03 giugno 2023

Siamo a vostra disposizione dalle 09.00 alle 17.00 h
Assicuratevi le migliori offerte
in estate.

Godetevi subito la vostra vacanza benessere con le nostre offerte last minute o i nostri pacchetti autunnali.

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Arrivo 25. Marzo 2023
Partenza 01. Aprile 2023
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Le nostre ricette segrete

Specialità venostane per la ricottura

SOUFFLÉ DI FORMAGGIO DI MALGA

Ingredienti

  • 100 g burro
  • 130 g farina
  • 500 ml latte
  • 200 g formaggio di malga saporito
  • 5 uova

Preparazione

Preparare una besciamella con burro, farina e latte. Aggiungere il formaggio di malga grattugiato e togliere la pentola dal fuoco. Unire le uova e versare il tutto in degli stampi imburrati e con un po' di pan grattato. Cuocere il soufflé in forno e servirlo caldo.

Kaiserschmarrn

Ingredienti per 4 persone

  • 6 albume
  • 6 tuorlo
  • 15 g zucchero
  • 3 EL farina
  • 180 g farina
  • Rum
  • 140 latte fresco

Preparazione

Per preparare un delizioso Kaiserschmarrn bisogna innanzitutto mescolare farina, zucchero, sale e tuorli con il latte fino ad ottenere un impasto denso. In un'altra ciotola montare i bianchi a neve ben fermi e poi aggiungerli all'impasto. Far sciogliere il burro in una grossa padella, versare lentamente l'impasto e cuocerlo da entrambe le parti.

Portare a termine la cottura per 10-12 minuti in un forno preriscaldato a 180° finché il dolce non sarà leggermente dorato. A questo punto togliere la padella dal forno e spezzettare l'impasto con due forchette. Aggiungere l'uvetta, mescolare bene e rimettere la padella nel forno ancora caldo per circa 1 minuto. Impiattare il Kaiserschmarrn, aggiungere lo zucchero, una marmellata a scelta o una mousse di mela e servire in tavola.

„OBERVINSCHGER SCHNEEMILCH“ – UNA SPECIALITÀ DALL’ALTA VAL VENOSTA

Ingredienti per 4 persone

  •  170 g pane bianco
  • 50 g uve passe
  • 125 ml latte fresco
  • 500 ml panna
  • 1 cucchiaio di rum
  • Granelli di cioccolato oppure cannella

Preparazione

Tagliare il pane bianco e a treccia in cubetti e metterlo in una ciotola bassa. Distribuire le uve passe sopra il pane e umettarlo tutto con un po‘ di latte. Poi montare la panna insieme con un po’ di zucchero, aggiungere il rum e distribuire questa mescola sul pane. Lasciar riposare la massa per ca. 1 ora nel frigorifero.
Prima di servire la “Schneemilch” la potete cospargere con i granelli di cioccolato o con la cannella.

Nel nostro piccolo libro di cucina abbiamo raccolto alcune ricette per specialità tipici dell’Alto Adige. Ricette vecchie sono passati da generazione a generazione e ogni volta vengono raffinati un po’ di qua un po’ di la. Il nostro ricettario mostra il nostro entusiasmo per il mondo gastronomico.
 

A tavola non si invecchia

(proverbio italiano)

Rilassarsi & godersi la vacanza alle migliori condizioni

Offerte al top per le vostre vacanze in val venosta

Speciale luna di miele al Gerstl

21.02.2023 - 10.03.2024
  • a partire da 3 pernottamenti
  • Vi aspettano tanti extra romantici...

Al giorno più importante della vostra vita non può che seguire la vacanza più bella della vostra nuova vita insieme, ossia la luna di miele. Trascorrete il vostro primo soggiorno da sposini al DAS GERSTL Alpine Retreat.

da € 667,00 a persona

Speciale Cabrio Fiat

03.06. - 17.09.2023
  • prenotabile a partire da 3 pernottamenti
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LasciateVi viziare al DAS GERSTL Alpine Retreat con fantastiche sorprese per una vacanza piena di romantica!

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Combinazione da sogno Monti & lago

03.06. - 31.10.2023
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La settimana degli affezionati

10.06. - 25.06.2023
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Come sanno bene i nostri clienti abituali, visitare la Val Venosta con i suoi paesaggi stupendi vale sempre la pena. Apprezziamo la fedeltà dei nostri ospiti e non vediamo l’ora di accoglierli nuovamente al DAS GERSTL Alpine Retreat.

da € 1.117,00 a persona

r30 Speciale estate

02.07. - 07.07.2023
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Quest’offerta è speciale come il nostro concetto r30! Nel DAS GERSTL Alpine Retreat tutti i prodotti regionali che derivano da un raggio massimo di 30 km di distanza portano il sigillo r30. Sono altoatesini originali di alta qualità.

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Settimana dei laghi di montagna a Luglio

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Percorrendo magnifici sentieri tra pascoli verdeggianti e chiome variopinte potrete respirare a pieni polmoni l'aria frizzante di montagna e ascoltare la sinfonia di suoni della natura.

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Lassù sulle montagne a 3.000 metri!

27.08. - 03.09.2023
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Il programma della settimana include diverse escursioni in vetta fino a 7 ore di durata. Ma non finisce qui: sarà proprio la nostra guida Andreas ad accompagnarvi alla conquista di tre imponenti cime di 3.000 metri!

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Ci impegniamo con passione che le delizie e i prodotti che trovate al DAS GERSTL Alpine Retreat provengono in larga misura da produttori e coltivatori con sede entro un raggio massimo di 30 km dall’hotel.

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La settimana degli affezionati

08.10. - 22.10.2023
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Autunno d’oro 7=6

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