Gerstl’s Verwöhnpension

Reichhaltiges Frühstück mit hausgemachtem Brot, frischen Croissants, verschiedenen Wurst und Käsesorten aus der Region, vitaminreichem Obst, Bauernjoghurt, Kuchen uvm.

Mit saftig-cremigen und locker-flaumigen Kreationen aus der hoteleigenen Patisserie schmeicheln wir am Nachmittag Ihren Gaumen. Suchen Sie sich Ihren Favoriten aus, unser Team erfüllt Ihre süßen Wünsche, hausgemacht in unserer Patisserie. Sie bestellen, wir servieren! Neben dem Kuchenangebot, welches inklusive ist, ordern Sie nach Lust und Laune ein Gericht aus unserer Bistrokarte (gegen Aufpreis).

Abendliches 5- bzw. 6-Gang-Genießermenü bestehend aus einer Auswahl an traditionellen Südtiroler Gerichten und verschiedenen mediterranen Kreationen aus der italienischen Küche, eine echte Südtiroler Verwöhn-Halbpension eben. Unsere kulinarischen Kompositionen werden von einem Gruß aus der Küche, abwechslungsreichen Antipasti, sowie einem delikaten Käsesortiment, hergestellt von Südtiroler Bauern, begleitet.

Wir feiern mit unseren Gästen wöchentlich den Genuss und verwöhnen jeden Gaumen auf sinnliche Weise. Speisen auf höchstem Niveau beim exquisiten Gala Dinner. Den süßesten Versuchungen an Gerstl’s Dessertbuffet nicht widerstehen. Den Abend bei einem Willkommensaperitif mit Finger Food in geselliger Atmosphäre eröffnen. Unsere Spezialabende verwöhnen Ihre Geschmacksknospen vollends.

Einmal wöchentlich wird im DAS GERSTL Alpine Retreat die Kulinarik auf erstklassige Weise gefeiert. Eine neue Form von Show-Cooking wird an diesem Abend geboten. Sie sind hautnah dabei, wenn die Köche an mehreren Stationen in Aktion sind und die Kochkunst mit hochwertigen Zutaten von Berg und See, Südtiroler Bauernprodukten und lokalen Spezialitäten hochleben lassen. Kalte und warme Vorspeisen, das Hauptgericht mit saftigem Fleisch, feinsten Fischgerichten und vegetarischen Leckerbissen, sowie zauberhafte Desserts füllen Sie an diesem Abend mit Hochgenuss. Alle Köstlichkeiten können Sie sich persönlich holen und dabei den Köchen bei der Zubereitung über die Schulter schauen.

Der spezielle Blick hinter die Küchenkulisse des DAS GERSTL Alpine Retreat ist aber längst nicht alles… Bei diesem Special-Event sorgt tolle Pop-Rock-Musik für gute Laune. Wippen Sie mit allen Sinnen fröhlich durch den Abend.

Und wie immer wäre es nicht DAS GERSTL Alpine Retreat, ohne die feste Komponente r30! Im Hotel erwartet Sie in dieser feierlichen Atmosphäre einer unserer r30-Produzenten. Nutzen Sie die Gelegenheit, seine regionalen Produkte kennenzulernen und lassen Sie sich auf eine freundschaftliche Verbindung mit unserem Vinschgau ein.

Unsere Fonduereise lädt dazu ein, Genuss gemeinsam zu erleben – zu zweit, im kleinen Kreis oder in gemütlicher Runde.

Genießen Sie ein Menü, das Tradition und Regionalität auf köstlichste Weise verbindet:

• Vorspeise: cremiges Käsefondue – herzhaft, aromatisch und perfekt zum Eintauchen in gesellige Stunden.
• Hauptgang: feinste Fleisch-, Fisch-, Nudel- und Gemüsevariationen, im leichten Fond gekocht und überwiegend aus einem Umkreis von 30 Kilometern bezogen – ein Fest für alle Sinne.
• Nachspeise: zart schmelzendes Schokoladenfondue mit frischen Früchten – ein süßer Abschluss, der auf der Zunge wirkt wie eine Umarmung.

Erleben Sie, wie kulinarischer Genuss und alpine Gemütlichkeit miteinander verschmelzen – Ihre Fonduereise im DAS GERSTL Alpine Retreat.

Reservierung erforderlich - info@dasgerstl.com oder +39 0473 83 14 16.

Limitiert auf wenige Termine.

→ 29,00 € pro Person für unsere Hotelgäste
→ 65,00 € pro Person für externe Gäste

Ein Abend für Feinschmecker, Entdecker und alle, die Kulinarik mit allen Sinnen erleben möchten: Am Chef’s Table im DAS GERSTL Alpine Retreat sitzen Sie mitten im Herz der Küche – dort, wo die Magie entsteht.

Nur 2 bis 4 Gäste nehmen an diesem besonderen Dinner teil und genießen hautnah, wie Küchenchef Michael Ziernheld und sein Team die Zutaten in kunstvolle Kompositionen verwandeln. Es wird gelacht, erklärt, angerichtet – und Sie sind mittendrin.

Das Menü bleibt bis zum letzten Moment ein Geheimnis. Gang für Gang überrascht das Küchenteam mit raffinierten Kreationen, regionalen Produkten und kleinen Highlights, die den Geschmack des Vinschgaus neu interpretieren.

Jeder Teller wird persönlich vom Koch serviert und erklärt, Fragen sind willkommen – denn hier entsteht Genuss in echter Handarbeit.

Auf Wunsch genießen Sie zu den einzelnen Gängen eine erlesene Weinbegleitung, ausgewählt von unseren Sommeliers, abgestimmt mit unserem Serviceteam, die mit feinem Gespür die passenden Tropfen wählen.

Ein Abend am Chef’s Table ist kein klassisches Candle-Light-Dinner, sondern ein lebendiges Erlebnis mit kulinarischem Tiefgang – exklusiv, authentisch und unvergesslich.

Reservierung erforderlich - info@dasgerstl.com oder +39 0473 83 14 16.

Limitiert auf wenige Termine.

→ 89,00 € pro Person für unsere Hotelgäste
 → 120,00 € pro Person für externe Gäste

Sie sehnen sich nach Schmetterlingen im Bauch? Verbringen Sie im DAS GERSTL Alpine Retreat einen besonders romantischen Abend zu zweit. Sanftes Kerzenlicht, edle Tropfen in privater Atmosphäre, wie Sie es schon lange nicht mehr erlebt haben. Wir bereiten gerne ein Candle Light Dinner in unserem zauberhaften Weinkeller für Sie vor.

Reservierung erforderlich - info@dasgerstl.com oder +39 0473 83 14 16.

→ 15 € Aufpreis pro Person