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Das Gerstl Aktuell

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Regionalità in Focus

La Garanzia Gerstl R30

Regionale, fresco e sano – All’Hotel DAS GERSTL Alpine Retreat il piacere è consapevole

Regionalità, gusto e freschezza in tavola. Prodotti genuini e possibilmente a chilometro zero.
È un desiderio che ci anima da tempo, quello delle cose buone del nostro territorio, di alimenti ricchi di sapore e aromi, coltivati e prodotti localmente secondo metodi tradizionali. L' DAS GERSTL Alpine Retreatsi impegna, da sempre, a valorizzare i sapori dell’Alto Adige, ma ora vuole fare ancora di più: con la nostra Garanzia R30  vogliamo dare ai nostri ospiti più attenti la certezza dell’autenticità e della freschezza!

  La Garanzia Gerstl R30

È la “Garanzia Gusto di Casa”: la famiglia Gerstl ha creato il sigillo R30 per identificare quei prodotti che provengono da aziende locali, distanti dall’albergo al massimo 30 km. È un messaggio e una presa di posizione: a favore della regionalità e della stagionalità!

Lukas Gerstl e il suo team di cuochi selezionano attentamente i migliori fornitori della regione, perlopiù piccoli agricoltori e allevatori: non solo una scelta consapevole a favore della sostenibilità, ma anche un modo per sostenere i contadini altoatesini e, in generale, l’agricoltura della valle, un tema che alla famiglia Gerstl sta molto a cuore. Questa scelta di prossimità fa sì che la merce non debba essere trasportata per lunghi tragitti, a vantaggio dell’ambiente. Il marchio R30  ontraddistingue tutti i prodotti locali utilizzati all’hotel gourmet Das Gerstl, in questo modo gli ospiti possono riconoscerli sempre a colpo d’occhio.

Alcuni dei nostri prodotti con garanzia R30 

  • Formaggi del caseificio Englhorn a Clusio - Malles e delle malghe dei dintorni, del caseificio Aft Mult di Ernst Patcheider a Ultimo Alsago sulla Piana di Malles
  • Pane alle pere Palabirn, pane alle mele e altri tipi di pane prodotti dal panificio Angerer di San Valentino
  • Cioccolato Venustis di Lasa
  • Miele dell’apicoltura Bucher Roland a Tubre in Val Monastero
  • Mele secche e succo di mela del Kandlwaalhof a Lasa
  • Erbe aromatiche, sambuco e menta del giardino del Gerstl 
  • Secondo la stagione: asparagi di Castelbello, fragole della Val Martello o di Slingia, albicocche di Lasa
  • Vini e distillati del Marinushof a Castelbello, del Köflgut a Castelbello, del Befehlhof a Vezzano, della distilleria Secci a Malles, della tenuta Calvenschlöss a Laudes e del Rebhof a Castelbello

La “Garanzia Benessere di Casa” alla SPA Venosta

La garanzia R30 non si ferma ai piaceri culinari, ma si estende anche all’offerta wellness del reparto SPA dell’DAS GERSTL Alpine Retreat I trattamenti della SPA Venosta che godono della garanzia “Benessere di Casa” sono contrassegnati nella brochure con il marchio R30 . Come per esempio il Peeling alla mela e marmo, che vi coccola con le mele vitaminiche e salutari della Val Venosta e con gli olii del Kräuterschlössl di Coldrano, oppure l’Impacco alla lana di pecora della Val Venosta, che vi donerà benessere e relax grazie al benefico calore della lana delle pecore dei masi attorno a Malles.

Unsere R30 Philosphie - © ORF Tirol Alle Rechte vorbehalten.

 

Regionalität stärken

Unsere R30 Produzenten & Partner

CAFFÈ KUNTRAWANT

Già da sempre nella Val Venosta come valle al confine della Svizzera è stato praticato l’importo e l’esporto di merce, non sempre in modo legale. Per descrivere questo atto di commercio ancora oggi viene usata la parola “Kuntrawant”, un prestito linguistico della parola italiana “contrabbando”, e non per caso, perché fino al 1970 fu importato segretamente caffè dalla Svizzera nella Val Venosta. Ricordandosi di questo metodo speciale di commerciare Josef Gander di Prato allo Stelvio ha fondato la sua torrefazione che produce “Caffè di contrabbando”. Gustate il suo caffè al nostro bar!

www.kuntrawant.com

Genuss Gruber

Da due generazioni la famiglia Gruber si dedica alla produzione e alla vendita di speck, salame e molte altre specialità altoatesine. Esse vi sono presentate nella nostra cantina “Stoan”.

www.genuss-gruber.com

Fisolgut Hof

Avete già provato il nostro pane croccante con spezie? È fatto in casa e proviene dal maso Fisolgut a Silandro!

www.fisolgut.com

Tälerhof

Tante prelibatezze da frutti rari sono fatte a mano in questo posto. Godetevi un sorso di “Pomus”, il primo vino di mele in Italia ideale come accompagnamento per i dessert.

www.taelerhof.com

Venustis

… perché il cioccolato è fortuna da gustare. Passa parola!

www.venustis.it

CASEIFICIO AFT MULT

Durante l’estate le mucche del maso “Gruber” passano la loro “vacanza” su diverse malghe. Dal loro latte squisito sono prodotte tante specialità casearie sul caseificio appratente al maso. L’altitudine sulla quale si trova il caseificio favorisce lo stagionamento. Il risultato è un ottimo formaggio aromatizzato.

www.aftmult.com

KRÄUTERREBELLEN

Le erbe derivano dal regno delle stelle alpine nel Parco Nazionale dello Stelvio. Tante erbe montane sono coltivate e raffinate amorevolmente. Godetevi una tazza di tè “venostano” nella nostra SPA, al nostro bar oppure in camera.

www.rebellen.it

AUSSERLOTETZHOF

Vero godimento ad alta gradazione alcolica prodotto con tanto amore e pazienza nell’azienda familiare a Lasa vi aspetta.

www.ausserloretzhof.it

VINSCHGER ÖLMÜHLE

Olio di lino, olio di canapa, olio di sesamo… tutto proviene dalle nostre vicinanze!

www.vinschger-oelmuehle.com

CALVENSCHLÖSSL

In questo posto la passione per il vino crea vini appassionanti.

www.calvenschloessl.eu

IL MONDO DEL MOSTO ANSTEIN

Il nostro succo di mele ha un naturale gusto dolce, è rinfrescante ed è ricco di vitamine e minerali. Questo succo che vi è servito nel Alpin & Relax Hotel Das Gerstl è prodotto a Sluderno a poca distanza dall’albergo.

KANDLWAALHOF

Il motivo per il gusto intenso della nostra deliziosa frutta secca? Essa è prodotta a Lasa su 900 m s.l.m.!

www.luggin.net/kandlwaalhof.html

MARINUSHOF

Su un’area limitata molto soleggiata nella Val Venosta crescono le migliori vitigni del maso Marinushof. Le condizioni climatiche di questo posto sono opportune soprattutto per le vigne del Pinot Nero – Lasciatevi convincere dalla sua ottima qualità e scegliete questo vino come accompagnamento per cena!

www.marinushof.it

PANICIFIO ANGERER

Il panificio Angerer usa solamente ingredienti della regione per la produzione del loro pane. In massima parte coltivano il loro proprio grano, il resto lo acquistano unicamente da contadini altoatesini.

www.backstube.it

Rilassarsi & godersi la vacanza alle migliori condizioni

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