Novità dal Gerstl
L'autunno è la stagione del Törggelen!
Il Törggelen, spesso chiamato “quinta stagione”, è una tradizione dell'Alto Adige, la cui pratica incomincia all'inizio di ottobre, non appena termina la vendemmia e i pampini si tingono d’oro. Questo periodo è caratterizzato da riunioni conviviali e delizie culinarie tipiche della regione.
Il termine “Törggelen” deriva da “Torggl”, il nome dell'ambiente in cui si trovava il torchio. Il Törggelen storicamente era strettamente legato alla celebrazione del raccolto.
Oggi la festa si è spostata in accoglienti Buschenschänke e Hofschänke (esercizi contadini a conduzione familiare), dove è diventata un evento popolare che attrae sia abitanti del posto che visitatori. Qui gli ospiti possono gustare piatti tradizionali come gli Schlutzkrapfen (mezzelune di pasta ripiene) artigianali, i canederli alla tirolese, i gustosi Schlachtplatten (piatti misti di carni e insaccati) e i krapfen dell'Alto Adige. Queste pietanze sono accompagnate da mosto fresco o novello, completando perfettamente la degustazione.
Presso il DAS GERSTL Alpine Retreat avrete anche l'opportunità di sperimentare questa meravigliosa tradizione in linea con il DAS GERSTL Style. Tutti i martedì, in occasione della nostra festa dedicata ai prodotti r30, potrete gustare le caldarroste durante un aperitivo serale e immergervi nella calda atmosfera del Törggelen. Lasciatevi incantare dalla suggestiva combinazione offerta dalla tradizione e dal pittoresco paesaggio autunnale.
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