|

Novità dal Gerstl

BACK TO THE ROOTS: LA CAPOCUOCA PETRA PATSCHEIDER

Sapevate che Petra ha fatto il suo apprendistato di cucina dal nostro Seniorchef ed ex- capocuoco Martin Gerstl? Da più di 5 anni, Petra Patscheider è la sostituta del capocuoco e ora è diventata capocuoca. “Mi piace cucinare, ma amo anche mangiare bene. Per me, il cibo è una passione, un godimento che divido volentieri con gli altri, proprio secondo il motto: mangiare è un bisogno, godere è un’arte.”

La gastronomia è cambiata molto negli ultimi 15 anni, sia per quanto riguarda l’attrezzatura della cucina che la presentazione dei piatti. Prima si cucinava in stile tradizionale, oggi sperimentiamo molto di più e lavoriamo in modo più moderno in cucina. Secondo Petra, oggigiorno si concentra molto più agli ospiti e le loro esigenze.

“Mi piace la creatività infinita, le diverse possibilità di avanzamento e di promozione, e l’idea di creare sempre combinazioni nuove. Comunque, devono essere composte in modo che l’ospite apprezzi lo sfondo del pasto e l’energia che si nasconde dietro di un piatto ben creato.”

La regionalità è molto importante per noi e cerchiamo di usare e acquistare i nostri prodotti nel modo più sostenibile possibile, proprio a secondo della nostra filosofia r30.

 

  • Pubblicato il:

Condividete i Vostri momenti speciali durante
una vacanza al Das Gerstl con il hashtag

#dasgerstlfeeling

Social Media
NIENTE SPAM,
solo BUONE NOTIZIE.
PROMESSE!
DAS GERSTL Alpine Retreat Newsletter

Vi inviamo spunti e opinioni interessanti, ispirazioni per la vostra prossima vacanza e offerte attuali: solo cose belle!

La vostra privacy

Utilizziamo servizi esterni per analizzare il numero di visitatori e i dati. Questi servizi impostano i cookie nel vostro browser per identificarvi e raccogliere ulteriori informazioni. Per ulteriori informazioni, consultare la sezione Privacy e cookie.

 

Servizi e cookie in dettaglio
Le vostre impostazioni

In questo cookie vengono salvate le impostazioni effettuate dall'utente. Necessario affinché questo fastidioso banner appaia solo una volta e non vi disturbi a ogni visita.

Cookie "your_privacy" · validità: 1 anno

Qui memorizziamo i servizi e i cookie che avete accettato.
Se avremo bisogno di nuovi servizi, ve lo chiederemo di nuovo.

Google Analytics

Alphabet Inc., Google LLC, Google Ireland Limited

Analisi degli accessi e statistiche sul comportamento dei visitatori: non necessario
Google può memorizzare i vostri dati anonimizzati negli Stati Uniti.

Cookie "_ga" · validità: 2 anni

Utilizzato per distinguere gli utenti.

Cookie "_ga_G-1FH115F909" · validità: 2 anni

Utilizzato per ottenere lo stato della sessione.

Inoltre, i seguenti servizi vengono caricati tramite Google Analytics:
DoubleClick Ad / Google Adwords

Alphabet Inc., Google LLC, Google Ireland Limited

Questo servizio viene utilizzato da Google per fornire all'utente annunci pertinenti.

Cookie "IDE" · validità: 13 mesi

Contiene un ID utente generato in modo casuale. Grazie a questo ID, Google è in grado di riconoscere gli utenti su diversi siti web e di mostrare pubblicità personalizzata.

Cookie "test_cookie" · validità: 1 giorno

Verifica l'autorizzazione a impostare i cookie nel browser.

Cookie "various" · validità: 13 mesi

AID, NID, __Secure-3PAPISID, __Secure-3PSID, __Secure-3PSIDCC e altri cookie vengono utilizzati per personalizzare gli annunci nei prodotti Google come Google Search o le visite ai siti web degli inserzionisti.

Facebook Pixel / Meta Pixel

Meta Platforms Ireland Ltd., Meta Platforms Inc.

Tecnologia di tracciamento di Facebook/Meta per monitorare le interazioni dei visitatori con il sito web dopo aver cliccato su annunci pubblicitari su Facebook o su altri servizi offerti da Meta e per fornire annunci mirati agli utenti del sito web.

Cookie "_fbp" · validità: 3 mesi

Utilizzato per indirizzare gli utenti con pubblicità personalizzata.

Cookie "datr" · validità: 2 anni

Questo cookie è utilizzato da Meta / Facebook per identificare in modo univoco un browser e quindi riconoscere l'utente corrispondente.