|

Neuigkeiten aus dem Gerstl

BACK TO THE ROOTS: KÜCHENCHEFIN PETRA PATSCHEIDER

Wussten Sie, dass Petra ihre Kochlehre bei unserem Seniorchef und ehemaligem Küchenchef Martin Gerstl absolvierte? Petra Patscheider ist seit mehr als 5 Jahren Küchenchef-Stellvertreterin und nun zur Küchenchefin aufgestiegen. „Ich koche nicht nur gerne, sondern liebe es auch, gut zu essen. Essen ist für mich eine Leidenschaft, ein Genuss, welchen ich gerne mit anderen teile: ganz nach dem Motto Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst.“

Die Gastronomie hat sich in den letzten 15 Jahren enorm verändert, sei es von der gesamten Küchenausstattung als auch von der Präsentation der Gerichte. Früher kochte man noch im klassischen Stil, heute arbeiten wir in der Küche viel experimentierfreudiger und moderner. Petra sagt, heutzutage gehen wir viel mehr auf den Gast und seine Bedürfnisse ein.

„Mir gefällt die unendliche Kreativität, die vielfältigen Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten und der Gedanke, immer wieder neue Kombinationen zu kreieren. Die Zusammensetzung soll jedoch so sein, dass der Gast den Hintergrund des Gerichts und die Energie, welche in einem schön kreierten Teller steckt, schätzt.

Die Regionalität liegt uns sehr am Herzen und wir legen großen Wert darauf, unsere Produkte so nachhaltig wie möglich zu beziehen und einzukaufen, ganz nach unserer r30 Philosophie.

  • Erstellt am:

Teilen Sie auch Ihre Urlaubsmomente
im Das Gerstl mit dem Hashtag

#dasgerstlfeeling

Social Media
KEIN SPAM,
nur GOOD NEWS.
VERSPROCHEN!
DAS GERSTL Alpine Retreat Newsletter

Wir senden Ihnen interessante Einblicke & Ausblicke, Inspiration für Ihren nächsten Urlaub und aktuelle Angebote - also nur Gutes!

Deine Privatsphäre

Wir verwenden externe Dienste zur Analyse der Besucherzahlen bzw. -daten. Diese Dienste setzen Cookies in deinem Browser um dich zu identifizieren und weitere Informationen zu sammeln. Weitere Infos findest du in unserer Datenschutzerklärung und unseren Cookie Richtlinien.

Dienste & Cookies im Detail
Deine Einstellungen

In diesem Cookie speichern wir deine hier gesetzten Einstellungen. Notwendig, damit dieser lästige Banner nur einmalig erscheint und dich nicht bei jedem Besuch belästigt.

Cookie "your_privacy" · Gültigkeit: 1 Jahr

Hier wird gespeichert welche Dienste & Cookies von dir akzeptiert wurden.
Wenn wir neue Dienste benötigen, fragen wir erneut nach.

Google Analytics

Alphabet Inc., Google LLC, Google Ireland Limited

Zugriffsanalyse & Statistiken zum Besucherverhalten: nicht notwendig
Google speichert unter Umständen Ihre anonymisierten Daten in den USA.

Cookie "_ga" · Gültigkeit: 2 Jahre

Wird verwendet, um Nutzer zu unterscheiden.

Cookie "_ga_G-1FH115F909" · Gültigkeit: 2 Jahre

Wird verwendet, um den Sitzungsstatus zu erhalten.

Zusätzlich werden über Google Analytics folgende Dienste geladen:
DoubleClick Ad / Google Adwords

Alphabet Inc., Google LLC, Google Ireland Limited

Dieser Dienst wird von Google verwendet um dem Benutzer relevante Anzeigen bereit zu stellen.

Cookie "IDE" · Gültigkeit: 13 Monate

Enthält eine zufällig generierte Benutzer-ID. Anhand dieser ID kann Google Nutzer über verschiedene Websites domainübergreifend wiedererkennen und personalisierte Werbung anzeigen.

Cookie "test_cookie" · Gültigkeit: 1 Tag

Testet die Berechtigung zum Setzen von Cookies im Browser.

Cookie "various" · Gültigkeit: 13 Monate

AID, NID, __Secure-3PAPISID, __Secure-3PSID, __Secure-3PSIDCC und weitere Cookies werden verwendet um Anzeigen in Google-Produkten wie der Google-Suche oder Besuche auf Websites von Werbetreibenden individuell anzupassen.

Facebook Pixel / Meta Pixel

Meta Platforms Ireland Ltd., Meta Platforms Inc.

Tracking-Technologie von Facebook / Meta um die Interaktionen der Besucher mit der Website zu verfolgen, nachdem Sie auf Werbeanzeigen auf Facebook oder anderen von Meta angebotenen Diensten geklickt haben und um den Benutzern der Website zielgerichtete Werbung ausliefern zu können.

Cookie "_fbp" · Gültigkeit: 3 Monate

Wird verwendet, um Benutzer mit personalisierter Werbung anzusprechen.

Cookie "datr" · Gültigkeit: 2 Jahre

Dieses Cookie wird von Meta / Facebook genutzt um einen Browser eindeutig zu identifizieren und somit den entsprechenden Benutzer wiederzuerkennen. Es wird aber nur gesetzt wenn du dich mit diesem Browser bereits bei Facebook angemeldet hast.