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News from the Gerstl

COMING SOON – BE EXCITED!

Vier Schüler der Landeshotelfachschule Kaiserhof haben sich zum Ziel gesetzt, aus zwei Hauptkomponenten ein einzigartiges Trinkerlebnis für unsere Gäste zu schaffen. Wir unterstützen dieses einzigartige Maturaprojekt und freuen uns darauf, den neuen BE(E) Gin ab Mai in unserer Marmorbar zu präsentieren. Es erfüllt uns mit Stolz, Teil dieses kreativen Projekts zu sein.

In enger Kooperation mit der renommierten Brennerei "Secci" in Mals hat sich die Gruppe für etwas Außergewöhnliches entschieden: die Kreation eines Honig-Gins.
Doch warum gerade Honig? Die Wahl fiel auf 100% natürlichen Honig aus dem Vinschgau, der ihrer einzigartigen Ginkreation eine wahre Geschmacksexplosion verleiht. Er dient nicht nur als natürlicher Süßstoff, sondern ist auch reich an gesundheitsfördernden Nährstoffen. Unter der Leitung des erfahrenen Brandmeisters gelang es ihnen, ein perfektes Zusammenspiel verschiedener Botanicals zu entwickeln.

Der Wacholder, bekannt aus dem klassischen Gerstl-Gin, bildet die Grundlage und verleiht dem "neuen" Gin seine charakteristische Tiefe. Doch hier sollte es nicht haltmachen - ein Hauch von Honig fügt sich sanft in den Geschmack ein und schafft eine harmonische Balance. Dieser Honig-Gin vereint die traditionelle Wacholdernote mit der verführerischen Süße des Waldhonigs, der erfrischenden Fruchtigkeit des Apfels und der Frische des Zitronenthymians. Den Schülern lag besonders am Herzen, eine lokale Beziehung zu den verwendeten Rohstoffen zu pflegen, um höchste Qualität zu gewährleisten und gleichzeitig die lokalen Produzenten sowie die Schätze des Vinschgaus zu fördern.

Im Rahmen eines unseres r30-Feiertags (Regionalität steht im Vordergrund) ermöglichten wir den vier Schülern, ihr Projekt unseren Gästen und unserem Unique Team zu präsentieren und zu verkosten.

Sie, liebe Gäste, können es kaum erwarten, den Honig-Gin bei Ihrem nächsten Besuch zu probieren?
Ab sofort ist er auch in unserem Gerstl’s Ladele erhältlich! Jeder Schluck verspricht eine aromatische Reise, die Ihre Sinne verzaubern wird.

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