LEIDER IST UNSERE TELEFONANLAGE DERZEIT AUSSER BETRIEB!
Urlaubs Anfrage
jetzt anfragen

Unser

Almkäsesoufflé

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 130 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 200 g würziger Almkäse
  • 5 Eier

Zubereitung

Kochen Sie zuerst aus Butter, Mehl und Milch eine Bechamelsauce. Geben Sie dann den würzig, geraspelten Almkäse dazu und nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie die  Eier ein und gießen Sie die Masse in gebutterte und gebröselte Auflaufformen. Danach können Sie die Soufflémasse im Ofen backen und warm servieren.

für 4 Personen

Kaiserschmarrn

Zutaten

  • 6  Eiweiß
  • 6 Eigelb
  • 15 g Zucker
  • 3 EL Mehl
  • 180 g Mehl
  • Rum
  • 140 Milch

Zubereitung

Für diesen köstlichen Kaiserschmarrn zuerst in einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Dotter mit der Milch zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. In einer anderen Schüssel die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und danach unter den dickflüssigen Teig heben. Die Butter in einer großen, flachen Pfanne aufschäumen lassen, den Teig langsam eingießen, und auf beiden Seiten anbacken.
Anschließend die Pfanne in ein vorgeheiztes Backrohr bei mäßiger Hitze (Heißluft ca. 180°C) für 10-12 Minuten fertig backen – bis der Kaiserschmarren leicht goldbraun ist. Danach die Pfanne aus dem Backrohr nehmen und den fertigen Teig mit zwei Gabeln in unregelmäßige Stücke zerreißen. Nun die Rosinen hinzufügen, gut verrühren und die Pfanne nochmals für ca. 1 Minute in den noch heißen Backofen. Den Schmarren auf Tellern anrichten, mit Zucker bestreuen und mit beliebigem Kompott oder auch Apfelmus servieren.

für 4 Personen

Obervinschger Schneemilch

Zutaten

  •  170 g Weißbrot
  • 50 g Rosinen
  • 125 ml Milch
  • 500 ml Frischsahne
  • 1 EL Rum
  • Schokoladeraspeln

Zubereitung

Weißbrot in Würfel schneiden und in eine flache Schüssel geben. Rosinen waschen, über das Brot verteilen und mit etwas Milch anfeuchten. Die Frischsahne mit etwas Zucker nicht zu steif schlagen, Rum dazugeben und über das Brot gleichmäßig verteilen. Eine Stunde zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren die Schneemilch mit geraspelter Schokolade bestreuen und auf Tellern anrichten.

Entspannen & genießen zu besten Konditionen

TOP ANGEBOTE FÜR IHREN URLAUB IM VINSCHGAU

Kids-Wochen im Gerstl

Kids-Wochen im Gerstl

28.10. - 12.11.2017
7 Übernachtungen · Spezialangebot für Familien · 1 Kind gratis
Unsere kleinen Gäste erleben unvergessliche Abenteuer am Erlebnisberg Watles, inmitten der atemberaubenden Landschaft im Obervinschgau, schließen neue Freundschaften und genießen die gemeinsame Zeit im Kreise ihrer Familie.
„Zeit für uns“ im Herbst
ab€ 599,00pro Person

„Zeit für uns“ im Herbst

14.10. - 12.11.2017
5 Übernachtungen · inkl. Galadinner
Nehmen Sie sich Zeit und tanken Sie Ihren Energie-Akku vor Winterbeginn noch einmal so richtig auf! Nutzen Sie unser Spezialangebot im Herbst und genießen 5 Übernachtungen von Sonntag bis Freitag zu einem einzigartigen Vorteilspreis.
Goldener Herbst 7=6
ab€ 696,00pro Person

Goldener Herbst 7=6

21.10. - 12.11.2017
7 Übernachtungen zum Preis von 6
Die Natur zeigt sich von der schönsten Seite und verzaubert mit allen Farben, die sie zu bieten hat. In dieser traumhaften Zeit zum Wandern, bieten wir Ihnen in den Angebotswochen 7 Übernachtungen zum Preis von 6 an.
Herbst-Special 4=3
ab€ 372,00pro Person

Herbst-Special 4=3

22.10. - 10.11.2017
4 Übernachtungen zum Preis von 3 · täglich geführte Wanderung
Erleben Sie unvergessliche Herbsttage inmitten der wundervollen Südtiroler Bergwelt und genießen eine erholsame und entspannende Zeit im Alpin & Relax Hotel Das Gerstl
Yoga Tage
ab€ 464,00pro Person

Yoga Tage

05.11. - 09.11.2017
4 Übernachtungen · inkl. Yoga Workshop
Durch Meditation tanken Sie neue Kraft und Energie und lernen den Weg kennen, Ihren Körper und Geist zu einer Einheit zu verbinden.
Kennenlerntage 7=6
ab€ 744,00pro Person

Kennenlerntage 7=6

07.01. - 21.01.2018
7 Übernachtungen zum Preis von 6 · Abwechslungsreiches Wochen- und Aktivprogramm
Genießen Sie unvergessliche Wohlfühltage beim Sonnenskilauf im Skigebiet Watles oder beim Schneeschuhwandern mit unvergesslichen Panorama.
Winter & Wellness 4=3
ab€ 399,00pro Person

Winter & Wellness 4=3

07.01. - 18.01.2018
4 Übernachtungen zum Preis von 3 · Abwechslungsreiches Aktivprogramm
Frische Bergluft einatmen und die herrliche Aussichten genießen.
Teilen